Producteur d’huile d’olive artisanale de qualité AOP de la Vallée des Baux-de-Provence
La Verdante
Huile d’olive vierge extra extraite à froid
AOP de la Vallée des Baux-de-Provence
Conditionnements disponibles
- 75 cl
- 50 cl
- 25 cl
Huile d’olive vierge extra
Notre huile La Verdante est le résultat d’un assemblage de variétés d’olives caractéristiques de la vallée des Baux-de-Provence.
Au pied des Alpilles, nos olives sont récoltées dans les vergers du Mas de Cœur en méthode traditionnelle et produisent une huile de qualité supérieure obtenue directement et uniquement par des procédés mécaniques.
Ses arômes subtils se révéleront aussi bien en accompagnant vos crudités, salades, carpaccios, fromages… que déposée sur vos plats chauds comme un poisson grillé, des légumes, des pâtes fraîches…
La Bioliverte
Huile d’olive biologique vierge extra extraite à froid
AOP de la Vallée des Baux-de-Provence
Conditionnements disponibles
- 75 cl
- 50 cl
- 25 cl
Notre huile d’olive La Bioliverte bénéficie de l’appellation d’origine protégée de la Vallée des Baux-de-Provence (AOP) et du label Agriculture Biologique (AB).
Récoltées en méthode traditionnelle, nos olives produisent une huile de qualité supérieure, obtenue directement et uniquement par des procédés mécaniques.
Ses arômes subtils se révéleront aussi bien en accompagnant vos crudités, salades, carpaccios, fromages… que déposée sur vos plats chauds comme un poisson grillé, des légumes, des pâtes fraîches…
Une passion familiale au cœur des Alpilles Provençales
L’histoire du Mas de Cœur commence en Provence, aux pieds des Alpilles dans la vallée des Baux-de-Provence.
Là, dans cette terre calcaire, nos oliviers pour certains plus que centenaires développent leur silhouette noueuse bercée par le mistral, et leurs fruits se nourrissent du soleil méridional.
Trois variétés d’olives typiques de la Vallée des Baux-de-Provence sont assemblées pour composer l’huile d’olive vierge extra de qualité supérieure du Mas de Cœur : la salonenque, la grossane et la verdale.
Elles sont cueillies dans nos vergers en méthode traditionnelle et pressées dans les 24h qui suivent la récolte. L’huile d’olive est obtenue lors de la première extraction à froid par des procédés mécaniques.
